|
|
Oostenrijkse Vanillesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 eidooiers, 4 el suiker, 1 vanillestokje, 1/2 l melk, 1 el maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer met een garde de eidooiers met de suiker schuimig in een kom. Halveer het vanillestokje in de lengte en krab het merg er met een puntig mesje uit. Meng de maizena met wat melk en de vanille en roer er dan de rest van de melk door. Giet het mengsel in een steelpannetje. Voeg het eierschuim toe en verwarm de massa al roerend op laag vuur tot de saus een cremige stevigheid heeft.
De saus mag niet koken, anders gaat hij schiften!
|
|
|